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卡仕达超软肉松吐司如何做 如何做卡仕达超软肉松吐司
1、先制作卡仕达酱,把辅料中除了全蛋液外全部放入锅内,先用打蛋器搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,冷却后放入冰箱冷藏一小时后可以使用,多放些时间也没关系。2、把做好的卡仕达酱和主料中除了奶油外的材料揉成光滑的面团(手揉太累了,用厨师机),再加入奶油揉成能拉出薄膜的面团,放入容器内加盖或保鲜膜进行大概2个小时左右(和室温有关)的发酵,至两倍大,手指戳洞不反弹就可以了。3、将面团分成三等分,滚圆后封上
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