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博山酥锅的做法 博山酥锅的正宗做法
1、原料:大白菜四棵,海带(发好了的)买厚一点的,三元钱的尽够,藕买四元钱的,要买白莲藕。葱三棵,姜三大块,五花肉约四斤元,鲅鱼买十五元的,豆腐四块钱,猪蹄二个(要后蹄)剁成小块块(用肉皮也行),黄酒一瓶,白糖一斤,盐、酱油、醋少许。2、准备:白菜洗干净,剥下外面大帮子放一边备用,切根横切一刀分二半,切成三指宽的大块备用;3、藕洗净切片,不要太厚,备用。4、海带洗净,放在案板上切成三指见方的方三指
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