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1、泡米。做米粥无论什么样的米，都应该先在煮粥之前用冷水浸泡，半个小时到三个小时，这样熬的粥不仅节省时间，还可以让粥更加粘稠。注重搅拌。很多人在熬粥的过程中只是为了怕糊底，然后去偶尔搅拌一下，其实这种方法是很错误的，开锅以后应该不停的顺一个方向上进行搅拌。不要冷水下锅熬粥的时候要注意不要用冷水下锅米去熬粥，应该用开水去熬粥。开水熬粥也会让粥更加粘稠。2、掌握火候。熬粥的时候应该在下入米以后大火烧开
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