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功夫茶的冲泡要领 功夫茶怎么冲泡
1、工夫茶之冲法，有一套十分繁琐的程序。按过程，是治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酾茶等。2、治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具；3、纳茶——将茶叶分粗细后，分别把茶叶装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，仅七八成即可；4、候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好；5、冲点——讲究“高冲”、开水从茶壶
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