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剁辣酱教程 如何做剁辣酱
1、主料:红辣椒3斤、大蒜5朵、生姜一斤半;调料:盐150克、冰糖1把、高度白酒30克、葵花籽油适量。2、红辣椒买回来后,用清水淘洗干净后,摊开晾晒水分。 3、准备大蒜5朵。 4、生姜一斤半,洗干净外皮沙土,也一样摊开晾干水分。 5、准备瓶瓶罐罐,洗干净后用开水煮上5分钟,去油和杀菌。 6、煮过的瓶子和瓶盖子倒扣起来,晒干。 7、先把大蒜放入手动料理器中,绞碎。 8、同样,把生姜先切片,也丢入料理
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