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制作麻辣香锅的办法 制作麻辣香锅怎么做
1、食材：虾8只，火锅丸子适量，金针菇1把，土豆1个，干辣椒7-8，花椒15粒，蒜5瓣，香锅底料1包。2、首先把虾挑虾线清洗干净，蔬菜清洗干净切片，准备了金针菇、香菇、莲藕、土豆、红薯、豆腐皮、茼蒿，还有脆皮肠、鱼豆腐等。3、把除过虾和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯烫至八成熟，盛出控干水分。大蒜每个都拍一下方便入味。4、锅内入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香。5、然后加入大虾翻炒，炒至虾上色后加入一包海底
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麻辣香锅的做法及配方 制作麻辣香锅的技巧
1、用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）。 2、调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成
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