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麻油拌卤猪肝如何做 制作麻油拌卤猪肝的要领
1、主料：猪肝1块、生姜适量、卤料适量、姜末适量。 2、辅料：酱油适量、冰糖适量、凉拌汁适量、红辣油适量、豉油适量、香麻油适量。 3、将猪肝流动水下漂洗干净，再取清水浸泡，清水中滴入柠檬汁或者水中加入少许盐，将猪肝浸泡至表面发白无血水渗出时(1个钟左右)，再次用流动水冲洗一遍，沥水备用。 4、锅内坐水煮滚，将猪肝放入锅中，快速氽煮至血腥浮沫溢出后捞出，控水备用。 5、煮锅内放入清水，将香辛料（八角
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