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鱼香白菜如何做 制作鱼香白菜的办法
1、原料:白菜350克,豆瓣酱5克,白砂糖20克,醋10克,酱油10克,泡椒10克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,花生油40克,辣椒油10克。 2、将白菜洗净沥干水,切成丝。泡辣椒、葱、姜切丝。蒜切末。豆瓣酱剁碎。白糖、醋、酱油、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克(淀粉5克加水)兑成鱼香汁。 3、锅内加油15克,烧热,放入白菜丝煸炒出水分,将菜倒入漏勺滤水
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