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酱肉怎么做才好吃 制作酱肉的要领
1、主料:五花肉2400克。 2、辅料:酱油1200毫升、黄酒1000毫升、白砂糖250克、香料1包、白酒100毫升。 3、将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖。烧开,搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火,等待至完全彻底冷怯。 4、将煮好的酱倒入大盆中,必须是完全冷怯后才能将肉酱入 5、将切成条的五花肉,每条800克左右,用刀反复刮洗干净。 6、将肉放进酱中,盖上保鲜膜,两酱3天,每天记
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