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  • 18 2022-05 互联网 生活常识

    酱焖鲳鱼怎么做 制作酱焖鲳鱼的方法

    1、原料:鲳鱼、葱姜、大蒜、面酱、油、白酒、韭菜、盐等调味料。 2、鲳鱼清洗干净后,豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉,再用水清洗下。在鱼身的两面,打上花刀,撒适量盐腌制。 3、将面酱涂抹在鱼身两面,腌制半小时。 4、葱姜切碎,蒜拍扁切碎。锅里放两勺油,比平时炒菜放的油要多一些。油热后把鱼放进去煎一下,两面都要煎。 5、然后烹入一大勺的白酒,放入蒜末。再倒入少量的醋激一下,然后倒入开水没过鱼身,大火烧开转