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制作蛋糕简单办法 制作蛋糕小方法
1、制作蛋糕简单方法 所用材料:鸡蛋5个,低筋面粉90克,玉米油40克,牛奶60克,白糖50克。⑴先把鸡蛋分离,蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里,蛋清中直接加入白糖。⑵把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜,提起打蛋器,打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发,如果打发不到位,蛋糕就不会涨发地很好。第三步:蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀,然后筛入低筋面粉拌匀
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