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如何做家常蛋炒饭 制作蛋炒饭的要领
1、原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油、食用油 2、辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可。 3、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可。 4、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料
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