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怎么做虎皮鸡蛋好吃呢 制作虎皮鸡蛋的办法
1、主料:鸡蛋1000克。 2、调料:大葱30克、姜20克、味精3克、料酒20克、植物油100克、酱油250克。 3、将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮。 4、鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水。 5、锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉。 6、锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色。怎
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