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福州萝卜糕的做法和配方 制作萝卜糕的要领
1、用料：白萝卜、香菇、干虾仁、红葱头、腊肠、粘米粉、水、盐、胡椒粉。2、将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝，放入炒锅中小火稍稍炒干水分，捞起备用。3、香菇、干虾仁事先泡发，和红葱头、腊肠一起切成小粒，炒锅加入少量油，将之放入炒香。4、粘米粉和水按照2:1的比例调和成米浆，加入适量盐、胡椒粉调味。5、将萝卜丝倒入锅内，小火一边快速翻炒，一边慢慢均匀的倒入米浆，小火炒匀成糕糊。6、将乐扣格拉斯耐热玻璃器
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