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绝美桃花酥如何做 制作绝美桃花酥步骤
1、制作油皮:碗中加入120g中筋面粉、40g猪油、50g清水、12g细砂糖,用刮刀搅拌成棉絮状。2、用手或者厨师机揉成光滑不粘手的面团,约15分钟。 3、揉好的面团,是可以扯出薄膜的状态。 4、制作油酥:将95g低筋面粉、50g猪油混合均匀。 5、混合好的油酥,加入适量的粉色可食用色素揉匀。 6、做好油皮和油酥分别包上保鲜膜,松弛15分钟。7、分剂:松弛好的油皮和油酥平均分成12份并搓圆。同时,
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