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红烧鳕鱼的做法 制作红烧鳕鱼的办法
1、主料：鳕鱼500克。 2、辅料：鸡蛋1个。 3、调料：酱油1大勺、醋1大勺、糖10克、料酒1勺、葱、姜、蒜适量、盐4克、八角1个。 4、把鱼去膛去鳞洗净。 5、切成段，加入盐料酒腌制10分钟。 6、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。 7、下入油锅。 8、炸至金黄捞出。 9、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。 10、加入酱油、醋、糖、料酒 11、下入炸好的鱼段。 12、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁
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