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制作皮冻简单办法 皮冻简单做法
1、锅里坐适量清水,把买回来的猪皮冻凉水下锅,大火烧开后加入适量料酒,再煮2分钟后捞出备用。 2、把焯过水的猪皮趁热用菜刀刮去猪油,再用一次性剃须刀剔去猪皮表面残留的毛发。 3、把猪皮全部处理干净以后,再烧一锅水,水开后下入猪皮,煮2分钟后捞出,趁热切成细丝。 4、把猪皮全部切成细丝后放在盆中,加入两勺食用盐、两勺小苏打,用力揉搓,把猪皮上残留的油渣搓下来。 5、搓洗完成后用清水冲洗,一共要搓洗2
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