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玫瑰撞奶如何做 制作玫瑰撞奶的办法
1、食材:牛奶300ml、生姜60g、细砂糖30g、干玫瑰花瓣2g。 2、姜块去皮洗净。 3、切碎后,放进手动柠檬榨汁器中榨汁。 4、65g姜块,出汁量是30ml,分两小碗使用。 5、将2g玫瑰花瓣放进牛奶中冷泡10分钟。 6、放入细砂糖,开火煮至沸腾,关火并晾凉至70-80度。 7、将15ml姜汁倒入碗中。 8、将牛奶直接在高处过筛快速冲入姜汁中,牛奶份量约7分满。 9、不用搅拌或摇晃碗里的牛奶
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