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泡椒干锅肥肠怎么做 制作泡椒干锅肥肠的办法
1、材料：香菇几朵、泡椒、泡姜、泡蒜共120克、野山椒150克、大葱葱白1根、干辣椒5根、花椒1小抓、香菜1把、豆瓣酱1大勺、卤水。 2、先把半熟肥肠翻过来去掉油脂，反复搓洗。 3、肥肠先卤，大火烧开后，小火20分钟。 4、卤好的肥肠斜切段。 5、锅中放油，烧热，用中火炸肥肠段几分钟。 6、炸好的肥肠，比之间干了不少。 7、锅里留少许油，香菇切块，杏鲍菇切片，下油锅炒至半熟锅里，同时也可以炒干一下
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