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山药酸菜怎么做 制作山药酸菜的办法
1、主料:新鲜山药一根,酸菜适量,胡萝卜一根。 2、辅料:盐、味精、油、鸡精等适量。 3、将新鲜山药去皮,洗净,切成片泡在清水里备用。 4、将胡萝卜洗净切片备用。 5、酸菜要选用茎的部分,并切成薄片。 6、在锅内放入油,待油热了后,从清水里捞出山药片,把水分沥干,放入油锅中滑炒。 7、放入酸菜和胡萝卜片,一起翻炒均匀,放入适量食盐,然后继续翻炒。 8、待翻炒均匀至熟,放入适量鸡精调味,即可起锅盛盘
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