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怎样做孜然鸡胗 制作孜然鸡胗的技巧
1、原料:鸡胗、大葱、蒜、料酒、嫩肉粉、盐、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、鸡精、老抽、熟芝麻。 2、鸡胗切成片,放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。 3、大葱、蒜剁成蓉备用。 4、锅放油烧至8分热,倒入腌制好的鸡胗过油。 5、爆至金黄色捞起沥干油,孜然粉、孜然粒备好。 6、另起锅下油烧至5分热,放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香(看个人口味加料,喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉)。 7、再倒入鸡胗不停翻炒。 8、加入老抽、
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