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如何做口水茄子 制作口水茄子的办法
1、食材：紫茄子200克、鸡蛋100克、面粉70克、淀粉30克、花椒20克、青椒20克、红椒10克、盐4克、糖4克、味精4克、葱4克、小葱10克、干辣椒20克、蒜4克、姜10克。 2、把茄子切成五六厘米长的小段，保证每一块茄子都有紫色的皮。 3、面粉和淀粉按1.5：1混合，打入一个鸡蛋。 4、加少量水调成面糊，面糊不能太稀，在面糊中放入茄条，花椒和少量的盐，拌匀。 5、油锅烧开，炸茄条。 6、炸好
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