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切面馒头的做法和配方 切面馒头的做法和配方是什么
1、食材:面粉400克、酵母4克、牛奶200克。 2、面粉中加入4克酵母,200克牛奶准备好。 3、面粉和酵母搅拌均匀,边加入牛奶边用筷子搅拌成絮状。 4、一起揉成光滑的面团,面团要和得硬一些,吃时嚼劲。 5、面团不用发酵,把面团直接擀成薄片,从一头慢慢卷起来。 6、要卷得紧一些,切成长段。 7、锅中放入足够的水,放好蒸垫,把切好的馒头放到锅中,留出空间,盖好盖子,进行一次发酵10分钟左右。8、开
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