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刀鱼做法简单大全 刀鱼的烹饪技巧
1、干煎刀鱼。主料:刀鱼500克,红绿椒、葱花、元葱各2克;调料:盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。做法:将刀鱼放入调料腌制15分钟,铁板上放调料油10克,将刀鱼放在铁板上煎制两面金黄,然后放入红绿椒、葱花、元葱,煎好后即可。2、刀鱼炖豆腐。主料:刀鱼1条,内酯豆腐1盒。辅料:绍酒25克、精制盐3克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟猪油25克、植物油
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