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凤梨酥的烘焙制作方式 凤梨酥的烹饪方法分享
1、用料：酥皮配料：低筋面粉90g、无盐黄油70g、全蛋液25g、奶粉35g、糖粉15g。内馅配料：凤梨果肉（一个）700g。2、做法：（1）黄油在室温下软化。（2）加入糖粉，用打蛋器进行搅打。没有买到糖粉的话可以用料理机将细砂糖打碎成粉末代替。但不要直接用细砂糖，否则口感不够细腻。（3）打发到黄油体积膨胀，加入全蛋液，继续搅打均匀。（4）筛入低筋面粉和奶粉。（5）用刮刀拌匀。注意酥皮不要过度搅拌
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