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凤梨虾球的做法 凤梨虾球的做法简单介绍
1、材料：虾200克、菠萝1个、色拉油适量、食盐少许、葱两根、姜3片、料酒少许、香油少许、淀粉适量、白糖适量、白醋适量。2、新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线，用料酒、葱姜末抓匀腌制一段时间。3、菠萝去皮，菠萝肉切成小块，用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁，腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下。4、锅里油烧热，大火烧至六七分热。然后沾满湿淀粉，下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老。捞出后
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