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凤尾螺如何做好吃 凤尾螺的烹饪要领
1、主料:凤尾螺500克。调料:酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒50克。酱料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。2、将凤尾螺放在清水中吐净泥沙,洗净外壳,然后放入蒸锅中蒸熟,捞出后冲凉备用。3、坐锅点火加入清水,放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开,然后关火晾凉。4、将熟凤尾螺放入晾凉的酱汁中,浸卤约2小时,捞出后浇上一些原汁
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