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拌鸡爪如何做好吃秘诀诀窍 凉拌鸡爪做法要领
1、鸡爪、陈醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、盐、胡椒、蒜米、蜜糖、鸡精。2、把鸡爪洗干净，然后从中间斜着切开，把姜切片，蒜切碎。3、烧水，把姜片放入水中，水开后放入鸡爪，倒入适量米酒和盐，煮5一6分钟，然后关火捞出。4、用凉开水反复冲洗几次，直至鸡爪变凉，然后放入蒜米，鸡精(用少开水兑)，生抽，再倒入陈醋约泡到鸡爪一半。5、搅拌均匀后放冰箱，中途翻两到三次，建议腌足12小时，非常脆口美味，搅拌时要记
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