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凉拌豆皮的家常做法简单窍门 凉拌豆皮怎么做
1、食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精各适量。2、首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。3、青椒切成丝，胡萝卜切成丝。4、锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。5、把胡萝卜丝和青椒丝也焯一下，过凉水备用。6、碗里倒适量辣椒面，放少许盐、白糖、五香粉，泼热油激发出香味，再倒入适量
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