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凉拌蒜泥茄子的做法秘诀 如何做凉拌蒜泥茄子
1、准备食材:长条茄子三个,红辣椒一个,蒜瓣5.6粒,香菜两棵,酱油,盐,鸡精少许。 2、茄子洗净后放入蒸锅里,蒸10分钟左右。 3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝,蒜粒捣碎成泥,加少量的酱油,这个辣椒微辣,爱吃辣的也可以选朝天椒。 4、时间到后茄子蒸熟,可以用筷子插一下,感觉软烂就是蒸透了。 5、茄子放凉一会,然后和红辣椒,香菜段一起放入不锈钢盆里,加一小勺的蒜泥酱。 6、稍微加一点点的盐,鸡精搅拌均
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