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凉拌荸荠 凉拌荸荠做法
1、主料:荸荠250克。 2、辅料:胡萝卜100克、瓜60克、木耳(水发)30克、鸡蛋50克。 3、调料:酱油10克、醋5克、白砂糖15克、盐3克、香油5克。 4、将荸荠去皮切成片。 5、胡萝卜去皮切成片。 6、木耳摘洗干净,撕成大小均匀的块。 7、黄瓜洗净切成片,加入盐5克,腌片刻,沥去盐水待用。 8、将荸荠片、胡萝卜片、木耳块,分别下入开水锅内烫一下,用漏勺沥去水分后,放入凉水中,过凉待用。凉
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