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西湖龙井如何冲泡 冲泡西湖龙井的要领
1、开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（５~７克）放入玻璃杯中。2、待开水凉至８５度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。3、采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以4分之1杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香３０秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。
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