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冰冻目鱼仔的做法 爆炒冰冻目鱼仔的做法
1、主料：冰冻目鱼仔1袋，卷心菜100克；辅料：葱10克，食用油适量，姜4克，盐少许，味精少许。2、将冰冻目鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。3、葱姜切丝，4、卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用，5、锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把目鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来，6、马上投入凉水中，这样
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