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冰冻带鱼段如何做好吃 冰冻带鱼段的烹饪办法
可以做干炸带鱼,具体做法如下:1、食材:冻带鱼段500克,鸡蛋2个,香菜段少许。辅料:葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许。2、冻带鱼解冻,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆;3、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时,捞出控油;4、锅内留少许底油,放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后,添加白糖
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