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冬笋炒肉的做法 冬笋炒肉的烹饪办法
1、食材：冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。2、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。3、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。4、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。5、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。冬笋炒肉的做法 冬笋炒肉的烹饪技巧
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冬笋炒肉如何做 冬笋炒肉的烹饪要领
1、食材：猪肉100克，冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。2、冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片。3、新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。4、猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段。5、锅内烧水，加入少量盐，水沸腾之后，将笋片放入，焯烫2分钟，捞起后过凉，控干水，备用。6、炒锅烧热，放入油，油热后，放入葱段、姜丝、辣椒爆香
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