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冬天发面要多久 冬天发面时间介绍
1、冬天发面要2到3个小时。具体发面方法：400g面粉，如果没有称，就用25cm小盆约小半盆。 2、5g酵母粉，如果没有称，约吃饺子的小碟一底。 3、220g左右的温水，约吃饭的小碗，一整碗。水温在35-40度以内，感觉和手温相似，过高过低都会影发酵效果。 4、水倒入面中，搅拌成块状后，倒在面板上揉成团。 5、和成面团后，用盆盖上醒面十分钟，这是为了让水和面充分溶解，揉出光滑面团。如果不盖，面团外
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