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冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力从何时开始 冬储大白菜的开始时间
1、冬储大白菜曾是我国百姓冬天消费菜的主力从宋朝开始。2、大白菜耐储存,所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期,大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜,一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬,因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。冬季在最低气温为-5℃左右时,大白菜完全可以在室外堆储安全过冬,外部叶子干燥后可以为内部保温。如果温度再低,则需要窖藏。3、不过在
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