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内蒙肉夹馍制作要领 内蒙肉夹馍制作要领步骤
1、面粉1斤，温水半斤，泡打粉3.8克，酵母3克，糖15克，色拉油30克。准备一个盆，放入面粉、酵母、糖和色拉油，然后一边搅拌，一边往面粉里面加入温水，搅拌成絮状以后揉成面团，必须光滑。2、然后用保鲜膜密封住以后，醒发40-60分钟左右，将面团发酵成为原来的2倍大就可以了，然后刀刀案板上，用手挤压排气。排气后，再将面团搓成长长的条状。3、再把长条状的面块用手揪成大小均匀的小剂子，这样就算完成了一半
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