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怎么做红色酸汤鱼 其中用到了什么辅料
1、将屠宰的鱼洗净，鱼头、鱼骨、鱼身分开；鱼头、鱼骨切块，鱼身切成斜片（厚度可选择，但烹调时间应根据鱼片厚度适当调整）。分别放入盆中，用盐、胡椒粉和料酒腌制一刻钟。2、姜蒜片、葱片、香菜片、生姜（油）片，即辣椒、辣椒、凯丽红酸汤。3、豆腐切成小块，蘑菇片，番茄片，用热油炒姜蒜片，然后倒入鱼头和鱼骨，至表面微黄。4、倒入一些红酸汤，翻炒两三分钟，直到没有异味。放一些不好的辣椒（根据个人喜欢辣的程度）
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