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蒸过年的面式花糕做法 关于蒸过年的面式花糕做法
1、把面粉放在盆里,用温水把干面粉和面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。2、再把红枣去掉把子,洗净,用水泡软备用。3、发酵的时间到了,看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。4、然后开始兑碱:把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打粉溶开,然后把面团揉匀揉透,揉完的面团用手指按上有回弹,就表明碱兑的正好。5、把揉好的面团
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