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正宗糖醋蒜的腌制比例 关于腌制糖醋蒜的比例
1、糖醋蒜的比例是大蒜5000克，冰糖800克，红榶800克，酱油800克，米醋2500克，白酒20克。 2、选用干净一点的新鲜蒜头，蒜苗最选长一点的，尽可能的选紫皮的。蒜味比较重保质时间更长久。 3、带上一次性手套，菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，切去蒜的外衣，请记住不要清洗大蒜。 4、把大蒜的蒜苗剪去，在晾置于通风的地方去除表面的水分。 5、准备玻璃罐子用开水烫消毒。 6、把酱油，冰糖，红糖
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