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八角在调料中起什么作用 八角在调料中有什么作用
1、八角在调料中是上佳的天然调味品，起调味作用，可以使菜味道浓郁厚重。2、八角药用价值味辛，性温。有温中散寒，理气止痛功能。用于胃寒呕吐，食欲不振，疝气腹痛，腰痛。用量3～6g。本品挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。 本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑菌作用。3、八角乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、枯
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