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八宝鱼的家常做法 八宝鱼的制作方式
1、把鱼的内脏收拾干净，然后用凉水清洗干净，在鱼的两面划口，便于腌料入味。2、把鱼的两面均匀抹上盐、料酒、蚝油，腌制二十分钟。3、准备好蒜米、豆豉、小米椒和姜丝。姜丝忘拍了。4、把腌好的鱼放在蒸锅里，撒上豆豉和姜丝，水烧开后大火蒸10分钟。5、把蒸好的鱼从锅里拿出，姜丝挑出扔掉，豆豉挑出待用，把蒸鱼蒸出的汁倒出待用。6、锅中放油小火煸炒蒜米。7、炒几下蒜米就放入小米椒和刚才蒸鱼时挑出的豆豉。8、煸
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