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免烤大理石重乳酪 免烤大理石重乳酪的做法
1、食材:白砂糖150g,蛋黄2只,creamcheese 700g,酸奶油半杯,奶油butter30g,消化饼干(桃酥更好)200~225g,柠檬汁10g,巧克力酱适量。2、乳酪糊。cream cheese在容器中,用打蛋器低速打至松软后慢慢分批倒入75g糖(注意不可一次倒入),转高速,至糖化。加酸奶油,再逐个地倒入蛋黄,再把余下的75g糖搅入,等到完全变软糖化后,将柠檬汁倒入搅匀。这时很浓软,
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