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傣味泡鸡脚的做法 如何做傣味泡鸡脚
1、原料:鸡脚、青柠檬3个、新鲜小米辣12个、姜一小块、洋葱半个、芹菜、鱼露、十三香、盐、糖、味精、清水。 2、锅中倒入水大火煮开,将处理好的鸡脚放入煮开的水中煮8-10分钟,捞出马上放入冷水中浸泡至凉,捞出滤干水份备用(处理鸡脚的时候可以在肉垫的位置划几刀,这样比较容易入味,用来浸泡的冷水最好用家里的纯净水或者是凉开水,这样比较卫生)。 3、小米辣、姜切小段、洋葱切丝、芹菜切段、青柠檬对切后榨汁
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