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如何做鸭腿炒饭 做鸭腿炒饭的要领
1、鸭货店买来的鸭腿、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐。2、胡萝卜、蒜苔、鸡肉肠,忘记拍照了,切丁后才想起,补一张。3、熟米饭,我做的是三个人的量。熟米饭尽量用饭铲弄的松散一些,这样炒的时候好炒。4、辣鲜露、耗油。5、食用油。6、葱花。盐跟鸡粉不好拍,就不拍了,自己按炒饭的量跟自己的饮食口味放就行。7、把鸭肠切短一些,鸭腿除骨头外,其他肉切丁,鱼丸一切两半,鱼豆腐也是一切两半的。8、准备好所有食材后,锅里热油。
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