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做酱汁牛肉教程 做酱汁牛肉教程步骤推荐
1、食材:牛肉250克、洋葱1个、香芹150克。2、调味料:生抽10克、料酒1勺、淀粉1勺、甜面酱2勺、糖5克、胡椒粉适量、油10克、姜5克。3、做法:(1)牛肉横切成3毫米左右的片,切好的牛肉片用水多洗几遍去血水,挤干水分,用刀背拍松,这样牛肉吃起来口感更嫩。(2)牛肉放入碗里,加入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉用手抓匀,最后加一勺食用油抓匀让每一片都分开,油在肉的表面形成一层保护膜,锁住牛肉的水分,
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