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秋天如何做莲藕 做莲藕的要领
1、莲藕的选择。莲藕的做法不一样,做出来的味道肯定就会不一样,而且要说明的一点就是,莲藕的做法不一样,选择的食材也要不一样才行。如果是炒着吃的莲藕,就要选择那种鲜嫩一些的莲藕,这样的莲藕炒着吃的话才会更有脆感。如果是煮汤的话,应该选择质老一些的莲藕,这样味道会更浓,也更有口感。2、莲藕炒着吃。莲藕炒着吃的话,在刀工上有一定的讲究,切的时候最好不要切成粗条状,而要切在片状,如果莲藕较粗的话,可以先将
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