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做莲子羹的办法 莲子羹的烹饪方式
1、材料：鲜莲子200克，龙眼肉100克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。2、将龙眼肉放入凉水中洗净（块大的撕成两半），捞出控干水分。3、鲜莲子剥去绿皮、嫩皮，并去莲子心，洗净，放在开水锅中氽透，捞出倒入凉水中。4、在锅内放入750克清水，加入白糖和冰糖，烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内，用湿淀粉匀稀芡，锅开盛入大碗中即成。做莲子羹的技巧 莲子羹的烹饪技巧
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