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做草莓酱可以放白醋吗
白醋是常见烹调用酸味辅料,制作白醋的主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等,白醋具有色泽透亮、酸味醇正的特点,适量食用白醋,能起到调节人体新陈代谢的作用,在草莓酱里面适当的放入一些白醋,可以增加食物的风味。中国传统的酿醋原料,长江以南以糯米和籼米为主,长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成
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